 |
| Ketam Nipah Masak Lemak Cili Api |
Assalammualaikum semua sahabat Jom Masak yang disayangi selalu🌺☺️🌺😊🌺
Hari ini kita MENGETAM pulak ye...Alkisahnya, ketam nipah ini adalah hasil tangkapan sendiri tau, kalau di area Kedah diorang panggil menangkoi ketam😁daripada 17 tangkoi cuma dapat 5 ekor, yang lain cuma tinggal sisa dek kerana cik monyet yang lapar tinggalkan sepit ketam dan jejak kakinya sahaja...tapi tak mengapa, anggap saja itu rezekinya, kerana kita berkongsi rezeki di bumi Tuhan yang maha luas ini☺️❤️
Okey, kali ni kak JM tak letak subtitle English sebab terlupa ahahaha so berikut adalah resepinya, lets check it out😉
RESEPI : Ketam Nipah Masak Lemak Cili Api
Bahan bahan untuk ditumbuk :
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
Seketul kunyit hidup
5@6 tangkai cili api
CARA CARANYA :
1. Mula mula, kukus terlebih dahulu ketam dan bila dah siap kukus, kopek dan bersihkan kotorannya.Alhamdulillah rezeki kak JM dapat ketam betina 3 ekor, so ada lah telurnya (yang merah merah tu) so kak JM ambil cengkerangnya basuh bersih dan tinggal telurnya sahaja didalam cengkerang,yang lainnya bersihkan seperti biasa😊
2. Di dalam periuk pula, masukkanlah ketam tadi dan bumbu yang siap ditumbuk.Tambahkan juga 2 gelas air, ini kena tambah mengikut kuantiti ketam lah ye.
Jangan letak banyak sangat ya.
3. Hidupkan api.Masukkan sedikit serbuk kunyit jika warna kuahnya terlalu pucat.Masukkan juga 3 batang serai yang diketuk.
4. Setelah kuah mendidih, masukkan 200ml santan pekat (bersamaan dengan 1 kotak kecil santan pekat - KARA dll)Kacau sebentar.
5. Perasakan dengan sedikit garam dan gula.Gula perlu jika masak menggunakan santan supaya rasa lemak santan seimbang dan secukup rasa.Sikit sahaja sudah memadai😊
6. Akhir sekali, masukkan daun kunyit yang dicarik carik terpulanglah nak racik halus pun boleh je..tapi bila dah letak daun kunyit ni automatik aroma dan harumannya memenuhi ruang dapur😋😋😋Nak lebih sedap tambahkan ulam cekur adoiii terus bau aroma nogori haaa🤣🤣🤣
Okey, siap untuk dihidang.Mudah dan cepat, senang je pun haa..biasanya kalau masak lemak cili api memang beginilah caranya.Cuma kalau letak ikan, tambah lah asam keping (asam gelugur) untuk mengurangkan bau ikan tu haa masam masam sikit memang terliurlah jawabnya😅
Pada yang belum SUBSCRIBE jangan lupa SUBSCRIBE dulu ya, kerana banyak lagi perkongsian resepi dari kak JM untuk anda semua❤️ That all from now, S T A Y S A F E,
#StayAtHome Okesss...jangan jadi kaki ketam yooo🤣🤣🤣🤣
#ResepiKetam
#LockDown
#ResepKepiting
#MasakLemakCiliApi
#KetamMasakLemakCiliApi
#KetamNipah
#ResepKetam
#ResepiMasakanMudah
#JomMasak
Ulasan
Catat Ulasan